Василий Сергеев (vasily_sergeev) wrote,
Василий Сергеев
vasily_sergeev

Categories:

Без заголовка

Автор - Galyshenka. Это цитата этого сообщения
Растения нашего сада: Жимолость

Кустарник жимолость знаком не каждому, а зря. Ягоды этого растения имеют большой состав витаминов и большое количество глюкозы, фруктозы, сахарозы.
Неприхотливые кустарники выращивают по всей территории земного шара, насчитывают до 200 сортов. Ранние сорта жимолости плодоносят уже в конце мая.

7d3edf537f5442c21fac0171e5f7f721.jpg

Растение не способно самоопыляться, поэтому опыление жимолости съедобной относится к перекрестному виду. Поэтому в саду или на участке рекомендуется размешать несколько растений, причем разного вида.

urozhaj-yagod-zhimolosti-scaled.jpg

С жимолостью связано много легенд и сказаний, ведь она была символом сильной и преданной любви.

0--Sir-Joseph-Noel-Paton.jpg

Так, в легенде о трагической любви между философом богословом Абиляром и юной девушкой Элоизой, этот кустарник наконец-то соединил возлюбленных, но, к сожалению, уже после их кончины (растение оплело своими стеблями их надгробья).
Цветки жимолости сравнивали с легендарной Изольдой – возлюбленной Тристана, так как она была такой же нежной и возвышенной.

bajoeltilo.jpg
Сидни Харольд Метьярд Тристан и Изольда

Но жимолость не только являлась символизмом вечной любви, это растение в Азиатских странах называют «золотисто-серебряным цветком» (Японская жимолость), который способен излечивать от смертельных болезней.

bach-blueten-16-honeysuckle-geissblatt.jpg

zhimolost_primorskaja_rozovaja_serotina.jpg

8Y4lgV1rOe.jpg

6947e7cff8568a4f4f849d22912eb4e7.jpg

Цветки жимолости нежного цвета, красивой формы «граммофоном» с длинными тычинками, собраны в соцветия. Растут парами в одной завязи. Цветение продолжительное, до 1 месяца.

honeysuckle-Brown-dlya-ukrasheniya.jpg

51.jpg
жимолость декоративная каприфоль

Помимо гастрономического применения используются для декорирования участков, из них формируют живые изгороди.

2c052fab8789a24f8126765c35676a32.jpg

612f.jpg

Отлично смотрится кустарник в общих композициях ландшафтного дизайна. Вьющаяся жимолость применяется в оформлении арок, беседок, вертикального озеленения зданий и ограждений.

img12.jpg

jimolost.jpg

EOG_bn8X4AUABev.jpg

Собирая жимолость, важно придерживаться нескольких важных правил. Выбранные плоды должны быть синего либо фиолетового цвета, но ни в коем случае не красного или желтого

96806f.jpg
Плоды декоративной жимолости

Форма у ягодок съедобной жимолости вытянутая, имеется белесый налет.

scale_1200.jpg

scale_1200-3.jpg

Сладкие сорта жимолости широко применяются в приготовлении десертов, консервации, виноделии.
Жимолость съедобная – кладезь витаминов и минералов, в ягодах содержится пектин, аскорбиновая и щавелевая кислота.
Во время весеннего авитаминоза врачи советуют пить отвары из жимолости для укрепления иммунитета и для профилактики авитаминоза. Витамина С в плодах жимолости больше, чем в шиповнике.

maxresdefault.jpg

Замечено, что употребление жимолости помогает:
избавиться от отеков;
снизить давление;
укрепить стенки сосудов;
понизить температуру;
восстановить иммунитет;
вылечить стоматит и болезни горла;
помочь организму противостоять разрушительному действию свободных радикалов;
улучшить состояние нервной системы;
уменьшить головную боль;
нормализовать уровень сахара в крови;
предупредить возникновение и разрастание раковых опухолей.
Причем действие этой чудо-ягоды на организм столь велико, что взрослым не рекомендуют есть больше 100 г жимолости в день,

b09e2713eaebafefdaf6676a30928401.jpg

Отварами из ягод рекомендуется полоскание горла при воспалительных процессах и ангине. Промывание глаз при инфекционных процессах. Сок жимолости добавляют в ванну для снятия болевого синдрома в позвоночнике и суставах
улучшение кровообращения.

Хранение свежей жимолости в холодильнике может составлять от двух до трех дней. В морозилке же ягоды получится сохранить вплоть до шести месяцев.

Жимолость на зиму замороженная
Хорошо промойте ягоды, удалив примеси и плодоножки, немного просушите их с помощью салфетки и уложите в плоскую емкость слоем, не превышающим 2 см. Поставьте ёмкость сначала в холодильник на 1-2 часа и затем переложите в морозилку.

1770028.jpg

Прокрученная с сахаром жимолость лучше хранится при температуре не выше 10 градусов. Каждая хозяйка решает самостоятельно, сколько сахара класть в такое варенье. Так как он выступает как консервант, то чем его больше, тем дольше может храниться протертая смесь. Но тогда варенье может засахариваться. Чтобы этого избежать, добавляют немного лимонной кислоты или сок лимона. Именно кислота предохраняет холодное варенье от засахаривания.

Варенье из жимолости с клубникой
Самый вкусный вариант – с добавлением клубники. Тем более, что виктория созревает практически одновременно с жимолостью.

6653cd02a3e69edc733a3974427bf40f.jpg

Ягоды по-отдельности промывают под проточной водой, лишней жидкости дают стечь. Затем плоды закладывают вместе в емкость для варки, засыпают сахаром. Массу оставляют в прохладном месте на 8-10 часов, чтобы успел образоваться сироп.
Затем ягодную смесь перемещают на плиту, включают сильный нагрев. Когда варево закипит, огонь уменьшают до единицы, и томят состав в течение 5 минут.
Через отведенное время массу убирают с огня, дают остыть. Через 4-5 часов, когда температура жидкости упадет до комнатной, таз с содержимым возвращают на плиту. После закипания масса так же проварится 5 минут.
Горячее варенье помещают в стерильную тару. Банки переворачивают крышками вниз и остужают. Место последующего хранения готовой продукции – прохладное помещение.

b757305f6ce4924758390023e8315c2b.jpg

Зимой, особенно в период простуд, особенно важно пить чай с вареньем из жимолости. Оно не только поднимет настроение, но и иммунитет



https://donatewales.org/zele-iz-zimolosti-kak-prig...recepty-bez-varki-s-zelatinom/
https://fermersadovod.ru/sad-i-ogorod/kustarniki/zhimolost-sedobnaya/
https://agronom.guru/sadovodstvo/trava/zhimolost
http://zonatigra.ru/publ/magicheskie_i_celebnye_sv..._rastenij/zhimolost/12-1-0-259
http://happymodern.ru/zhimolost-51-foto-vidy-i-sorta-pravila-posadki-i-uxoda/

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Мои твиты

    Чт, 09:34: Начиная процесс новой, чисто советской канонизации Ленина, его соратники вряд ли предполагали, что им придется идти…

  • (no subject)

    Начиная процесс новой, чисто советской канонизации Ленина, его соратники вряд ли предполагали, что им придется идти по тому же пути, которым уже…

  • Мои твиты

    Вт, 16:05: Новая запись в LiveJournal: https://t.co/P9UY4AJmV4 Вт, 16:28: Задняя лапа самца жука (Sagra buqueti) Пыльца гибискуса…

promo vasily_sergeev march 3, 2013 13:30 147
Buy for 100 tokens
В журнале формируются СОДЕРЖАНИЯ: указатели на то, как перейти к соответствующим ресурсам. Поисковикам, библиотекам, новостным агентствам, картинным галереям, блоггерам - путешественникам... Ну, типа оглавления рунета - таким я вижу свой журнал. Текущего оглавления. Или текущего содержания…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments